Zutat:Carré de Tourpes
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
| Carré de Tourpes | |
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| (Basismenge fehlt) enthalten: | |
| Brennwert: | keine Angabe / keine Angabe |
| Fett: | keine Angabe |
| Kohlenhydrate: | keine Angabe |
| Eiweiß: | keine Angabe |
| Salz: | keine Angabe |
| Cholesterin: | keine Angabe |
| Ballaststoffe: | keine Angabe |
| Rezepte, die auf diese Zutat verweisen. | |
Der Carré de Tourpes ist ein typisch wallonischer Käse aus der Provinz Mainault, so wie der Petit Bonsecours.
Der Käse wird aus frischer Kuhmilch hergestellt und hat eine quadratische Form mit 400 g Gewicht. Sein Fettgehalt beträgt 45%. Bei einer Temperatur von 6 °C hält er sich 1 Monat.
Man genießt den Käse mit einem Bier, vielleicht aus der nahelegenen Brauerei Dupont oder mit einem weißen Burgunder.
