Zutat:Crowdie
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
| Crowdie | |
|---|---|
| |
| (Basismenge fehlt) enthalten: | |
| Brennwert: | keine Angabe / keine Angabe |
| Fett: | keine Angabe |
| Kohlenhydrate: | keine Angabe |
| Eiweiß: | keine Angabe |
| Salz: | keine Angabe |
| Cholesterin: | keine Angabe |
| Ballaststoffe: | keine Angabe |
| Rezepte, die auf diese Zutat verweisen. | |
Crowdie ist ein besonderer schottischer Frischkäse. Er wird dort oft mit Hafermehlkeksen gegessen, und er wird vor einem Ceilidh (irische Tanzveranstaltung) empfohlen, da gesagt wird, dass er die Auswirkungen des Whiskeytrinkens mildert. Seine Konsistenz ist weich und krümelig und vom Geschmack her ist er leicht säuerlich. Wie Hüttenkäse hat er wenig Fett, was daran liegt, dass er aus fettarmer Milch hergestellt wird.
Wenn man keinen Crowdie findet, kann man auch jeden anderen Frischkäse, Saure Sahne oder Creme Fraiche verwenden.
