Almkaffee

Almkaffee
Zutatenmenge für:	4 Becher/Tassen
Zeitbedarf:	5 Min.
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Der Almkaffee macht müde Geister munter ...

Zutaten

• 4 Eigelb
• 4 EL Zucker
• 4 x 2 cl Enzian
• 500 ml schwarzer Kaffee
• 125 ml Rahm

Bargeschirr

• 2 Schüsseln
• 4 Bechertassen
• 1 Schneebesen

Zubereitung

• Die Eigelbe mit dem Schnaps und dem Zucker schaumig schlagen.
• Mit dem heißen Kaffee vermischen und in die Bechertassen abfüllen.
• Den Rahm leicht aufschlagen.
• Die gefüllten Tassen mit geschlagenem Rahm verzieren.

Beilagen

• Schokolade, vorzugsweise Vollmilchschokolade

Varianten

• …