Apfel-Lauch-Salat
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
| Apfel-Lauch-Salat | |
|---|---|
| |
| Zutatenmenge für: | 1 Schüssel |
| Zeitbedarf: | 15 Minuten |
| Hinweise: |  
|
| Schwierigkeitsgrad: | 
|
Apfel-Lauch-Salat ist ein sehr erfrischender Salat. Optimal ist er für den Sommer, insbesondere für Grillfeste.
Zutaten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 2 Äpfel (Granny Smith oder ein anderer säuerlicher Apfel)
- 2–3 mittelgroße Stangen Lauch
- 1 kleines Glas Salatcreme
- 1 Dose Maiskörner
- 1 Dose Ananasstücke (optional)
- Zitronensaft (zum Abschmecken)
- frisch gemahlener, weißer oder schwarzer Pfeffer
- Meersalz oder grobes Salz aus der Mühle
Kochgeschirr[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 1 Schüssel
- 1 Brettchen
- 1 Messer
- Salatbesteck
Zubereitung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Die Äpfel vom Kerngehäuse befreien, schälen und in kleine Stücke schneiden.
- Den Porree in feine Ringe schneiden.
- Den abgetropften Mais, ggf. die abgetropfte Ananas (Saft auffangen) und die Mayonnaise hinzugeben.
- Den Salat mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft oder etwas Ananassaft abschmecken und im Kühlschrank abgedeckt ziehen lassen (mindestens einen halben Tag, besser über Nacht).
Beilagen[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Varianten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Geschnittene Knollenselleriewürfel zufügen.
- 2–3 hartgekochte geachtelte Eier dazugeben.
- Mit etwas Curry würzen.
