Apfelbrötchen

Apfelbrötchen
Zutatenmenge für:	6 Personen
Zeitbedarf:	Zubereitung: 15 Minuten + Backzeit: 25 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Leckere Apfelbrötchen für Zwischendurch, zum Frühstück oder als Beilage.

Zutaten

• 100 g Butter
• 125 g Zucker
• 1–2 Eier
• 500 g Weizenmehl (Type 405)
• 1 Pck Backpulver
• 2–3 Äpfel (Cox Orange oder Boskoop)

Kochgeschirr

• 1 Schüssel
• 1 Handrührgerät
• 1 Feinsieb
• 1 Messer
• 1 Löffel
• 1 Backblech, ausgelegt mit Backpapier

Zubereitung

• Das Backrohr auf 190 °C vorheizen.
• Butter, Zucker und Eier schaumig rühren.
• Mehl mit dem Backpulver vermischen und darüber sieben.
• Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
• Äpfel zu der Teigmasse geben und alles miteinander verrühren.
• Backblech mit Backpapier auslegen, mit einem Löffel kleine Häufchen darauf setzen.
• Die Brötchen auf mittlerer Schiene etwa 25 Minuten backen.

Beilagen

• Butter

Varianten

• Den Teig mit Zimt, Zitronensaft bzw. Zitronenaroma oder Vanillezucker verfeinern.