Babai Maring

Babai Maring
Zutatenmenge für:	4 Personen
Zeitbedarf:	75 Minuten + 1 Stunde Einweichzeit
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Babai Maring (Reispäckchen mit Bananen) sind in Indonesien ein beliebtes Dessert.

Zutaten

• 5 reife Bananen
• Bananenblätter
• 500 g Schwarzer Klebreis (gibt's im Asia-Laden)
• 110 g Kristallzucker
• Salz nach Geschmack

Kochgeschirr

• Rührschüssel
• Messer
• Löffel
• Tiefe Pfanne oder Wok
• Küchengarn

Zubereitung

• Reis 1 Stunde einweichen.
• Danach gründlich austropfen lassen.
• Bananenblatt waschen.
• Die Bananen in kleine Stückchen schneiden.
• Die Bananenstückchen mit dem Reis vermischen.
• Zucker und Salz zufügen und gründlich vermischen.
• Jeweils 1 Löffel der Bananen-Reis-Mischung auf ein doppelt gefaltetes Stück Bananenblatt von ca. 15 x 10 cm legen.
• Bananenblätter zu kleinen Päckchen formen und jeweils 3 dieser Päckchen mit Küchengarn zusammen bündeln.
• Die Päckchen 1 Stunde dünsten.
• Warm oder kalt servieren.

Beilage zu

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Varianten

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