Blumenkohlsalat mit Mayonnaise
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Blumenkohlsalat mit Mayonnaise | |
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Zutatenmenge für: | 4–8 Personen |
Zeitbedarf: | 30 Minuten |
Hinweise: | |
Schwierigkeitsgrad: | |
Ein schöner Salat, für ein Büffet gut geeignet.
Zutaten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 1 großer Blumenkohl
- 2 Schalotten
- 1 Portion Mayonnaise
- 0,2 l Crème fraîche
- Saft einer Zitrone (Zitronensaft)
- 1–2 EL fein gewiegte Petersilie
- Cayennepfeffer
- Salz, frisch gemahlener Pfeffer
Kochgeschirr[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 1 Topf
- 1 Salatschüssel
- 1 Messer
- 1 Schneidebrett
Zubereitung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Die Mayonnaise bereiten.
- Die Schalotten, Petersilie fein wiegen und der Sauce beigeben.
- Mit der Sahne die Sauce verdünnen und mit Zitronensaft pfiffig abschmecken.
- Den Blumenkohl ca. 12–15 min in gesalzenem, kochendem Wasser blanchieren.
- Herausnehmen, gut abtropfen lassen und in kleine Röschen zerteilen.
- Blumenkohl und Sauce gut vermengen, Abschmecken und eventuell nachwürzen.
- Kaltstellen.
Beilagen[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
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Varianten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
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