Blumenkohlsalat mit Roter Bete
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Blumenkohlsalat mit Roter Bete | |
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Zutatenmenge für: | 4 Personen |
Zeitbedarf: | 30 Minuten |
Hinweise: | |
Schwierigkeitsgrad: | |
Der Blumenkohlsalat mit Roter Bete (russisch: Салат из цветной капусты со свеклой) ist ein einfacher Salat der russischen Küche auf Essig-Öl-Basis.
Zutaten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 1 kleiner Blumenkohl
- 2 gelbe Paprika
- 1 mittelgroße gekochte rote Bete
- 2 EL Essig
- 1 EL Pflanzenöl
- Salz und Pfeffer aus der Mühle
Kochgeschirr[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 1 Topf mit Deckel
- 1 Messer
- 1 Schneidebrett
- 1 Schüssel
- 1 Holzlöffel
Zubereitung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Den Blumenkohl in Röschen teilen und gar kochen. Er soll aber noch knackig bleiben.
- Gekochte rote Bete und Paprika in grobe Würfel schneiden.
- Für die Sauce Essig, Öl, Salz und Pfeffer verrühren.
- Alles in eine Schüssel geben und gut mischen.
- Den Salat mindestens eine halbe Stunde ziehen lassen.
- Dann servieren.
Beilage[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- zu (russischen) Hauptgerichten
Varianten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
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