Bubblebread

Bubblebread
Zutatenmenge für:	1 Zopf
Zeitbedarf:	Vorteig: 15 Minuten + Teig: 20 Minuten + Teigruhe: 30 Minuten + Backzeit: 45 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Bubblebread ist ein Hefekuchen aus den USA.

Zutaten

Hefeteig

• 250 ml fettarme Milch
• 20 g Hefe (¹∕₂ Würfel)
• 500 g Weizenmehl (Type 405)
• 100 g Zucker
• 100 g Butter
• 1 Ei
• ¹∕₂ TL Salz

Füllung

• etwas Zimt und Zucker
• etwas zerlassene Butter

Kochgeschirr

• Backform nach Wahl
• Schüssel

Zubereitung

• Aus den Zutaten einen Hefeteig herstellen und eine halbe Stunde gehen lassen.
• Den Teig noch einmal durchkneten.
• Den Teig in kleine Nudeln formen.
• Jede Nudel zuerst in der zerlassenen Butter und dann in dem Zucker-Zimt-Gemisch wenden und dann in die Backform legen.
• Dabei sollten 2–3 Reihen von Nudeln nebeneinander und 3 Lagen aufeinander enstehen.
• Das restliche Zucker-Zimt-Gemisch auf die obersten Nudeln verteilen.
• Bei 200 °C etwa 45 Minuten backen.

Beilagen

• Kaffee, Tee oder heißer Kakao

Varianten

• Weitere leckere Zopfrezepte.