Butter-Tofu

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Butter-Tofu
Zutatenmenge für:	6 Portionen
Zeitbedarf:	40 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Hier sollten eine Beschreibung des Rezeptes sowie Informationen zu Hintergründen, Herkunft etc. stehen. Statt "ich" und "wir" wird die 3. Person verwandt, bspw. "Der Autor dieses Rezeptes" oder "man".

Der Name des Rezeptes wird im ersten Vorkommen fettgedruckt geschrieben. Dieser und damit auch der Artikelname sollten grammatikalisch korrekt sein. Für eine scharfe Sauce wären korrekte Namen also „Scharfe Sauce“ oder auch „Sauce, scharf“, nicht jedoch „Sauce, scharfe“! Weiter ist darauf zu achten, dass das Rezept nicht mit einer Aufzählung beginnt.

Zutaten

• 1–2 Zwiebeln, gehackt
• 4–6 Knoblauchzehen, gehackt
• 5 cm Ingwer, gehackt
• 300 ml Gemüsebrühe
• 400 g Tofu, in 1cm große Würfel geschnitten
• 1 EL Öl, zum Anbraten
• 2 Dosen pürierte Tomaten zu je 400g
• 3 TL Koriander
• 1 TL Cayennepulver
• n.B. Salz
• 3 TL Garam Masala
• 2 TL Ahornsirup
• 2 EL Cashew-Nüsse (oder 3 EL Butter bzw. vegane Butter)
• 3 EL Zitronen- oder Limettensaft

• Zutat 1 mit Mengenangabe (Beachte die Hinweise zu den Mengenangaben unter Zubereitung:Mengenangaben
• Die Zutaten (Fleisch, Gemüse, Gewürze etc.) werden wie folgt geschrieben, Beispiel für 4 Eier: 4 Eier
• Ein Kategoriebaum der Zutaten ist unter Kategorie:Zutaten dargestellt.

Kochgeschirr

• Kochgeschirr fällt in den Bereich der Zubereitung. Wenn also 2 Pfannen benötigt werden, so schreibt man: 2 Pfannen.
• Eine Liste der Gerätschaften steht unter Bildübersicht von Küchengeräten und in der Kategorie:Küchengeräte

Zubereitung

• Die Beschreibung der Zubereitung sollte ausführlich und vollständig sein.
• Die einzelnen Schritte werden in Listenform dargestellt.

Beilagen

• Beilagen können, aber auch Produkte von Rezepten (Gerichte) sein.
• Zu den Zutaten als Beilagen gehören auch Tischgetränke.

Varianten

• Varianten können andere ähnliche Rezepte sein, die hier verlinkt dargestellt werden, aber auch kleinere Änderungen am Rezept, die hier näher beschrieben werden.

Resteverwertung

Nicht immer wird alles, was gekocht wurde, gegessen. Vielfach wird sogar absichtlich mehr gekocht als aktuell benötigt wird. Beispiel: Viele Kohlgerichte, Eintöpfe und Suppen gewinnen an Geschmack durch Aufwärmen. Daher ist ein Hinweis über mögliche Resteverwertungen an dieser Stelle hilfreich.

• Angaben über Haltbarkeit bei Zimmertemperatur, im Kühlschrank oder in den der Tiefkühlung
• Alternative Verwendungen an Folgetagen, z. B. Fleischscheiben vom Braten als Brotauflage