Cappuccinocreme

Cappuccinocreme
Zutatenmenge für:	4 Personen
Zeitbedarf:	40 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Die Cappuccinocreme ist ein italienisches Dessert, das sich wunderbar als Abschluss eines italienischen Menüs eignet.

Zutaten

• 50 g Mokka-Schokolade
• 1 Beutel Puddingpulver (Typ Karamell)
• 2 EL Zucker
• ¹∕₂ l Vollmilch
• 2 EL löslicher Espresso oder Kaffee
• 125 ml Schlagsahne

Kochgeschirr

• 1 Sparschäler
• 1 Topf
• 1 Schüssel

Zubereitung

• Mit dem Sparschäler von der Schokolade einige Locken abziehen und kalt stellen.
• Den Rest der Schokolade hacken.
• Puddingpulver, Zucker und 8 EL Milch verrühren.
• Den Rest der Milch zum kochen bringen. Dabei die gehackte Schokolade und das Kaffeepulver einrühren.
• Wenn die Milch kocht, das Puddingpulver einrühren.
• Eine Minute bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren kochen lassen.
• In eine Schüssel füllen.
• Erkalten lassen, dabei öfter umrühren, damit sich keine Haut auf dem Pudding bildet.
• Sahne steif schlagen.
• Unter den Pudding heben.
• Mit Schokoflocken verzieren und kalt stellen.

Beilagen

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Varianten

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