Cappuccinocreme
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
| Cappuccinocreme | |
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| Zutatenmenge für: | 4 Personen |
| Zeitbedarf: | 40 Minuten |
| Hinweise: |  
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| Schwierigkeitsgrad: | 
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Die Cappuccinocreme ist ein italienisches Dessert, das sich wunderbar als Abschluss eines italienischen Menüs eignet.
Zutaten
- 50 g Mokka-Schokolade
- 1 Beutel Puddingpulver (Typ Karamell)
- 2 EL Zucker
- 1∕2 l Vollmilch
- 2 EL löslicher Espresso oder Kaffee
- 125 ml Schlagsahne
Kochgeschirr
- 1 Sparschäler
- 1 Topf
- 1 Schüssel
Zubereitung
- Mit dem Sparschäler von der Schokolade einige Locken abziehen und kalt stellen.
- Den Rest der Schokolade hacken.
- Puddingpulver, Zucker und 8 EL Milch verrühren.
- Den Rest der Milch zum kochen bringen. Dabei die gehackte Schokolade und das Kaffeepulver einrühren.
- Wenn die Milch kocht, das Puddingpulver einrühren.
- Eine Minute bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren kochen lassen.
- In eine Schüssel füllen.
- Erkalten lassen, dabei öfter umrühren, damit sich keine Haut auf dem Pudding bildet.
- Sahne steif schlagen.
- Unter den Pudding heben.
- Mit Schokoflocken verzieren und kalt stellen.
Beilagen
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Varianten
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