Champignon-Rahm-Sauce
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| Champignon-Rahm-Sauce | |
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| Zutatenmenge für: | 4 Personen |
| Zeitbedarf: | 30 Minuten |
| Hinweise: |  
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| Schwierigkeitsgrad: | 
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Die Champignon-Rahm-Sauce passt zu vielen Gerichten.
Zutaten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 200 g Champignons
- 100 ml Crème fraîche oder Schlagsahne
- frisch gemahlener Pfeffer
- 1 Schuss Weißwein
- Salz
Kochgeschirr[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 1 Topf
Zubereitung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Die Champignons säubern, in Scheiben schneiden und in etwas Öl andünsten.
- Mit dem Weißwein ablöschen.
- Die Crème fraîche oder Schlagsahne unterrühren.
- Die Sauce würzen und nur kurz aufkochen lassen (sonst gerinnt die Sahne).
- Die Sauce abschmecken.
Sauce zu[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Varianten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Die Sauce mit etwas Zitronensaft abschmecken.
