Cookie-Eiscreme

Cookie-Eiscreme
Zutatenmenge für:	1000 ml
Zeitbedarf:	15 Minuten + Gefrierzeit
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Die Cookie-Eiscreme ist die selbstgemachte Variante der beliebten Cookie-n-Cream-Sorten von Ben & Jerry's oder Häagen-Dazs. Eine Eismaschine ist von Vorteil und reduziert den Aufwand, unbedingt notwendig ist sie aber nicht.

Zutaten

• 10 Stück Chocolate Chip Cookies (alternativ Schokokekse, Oreo-Kekese, etc.)
• 100 ml Vollmilch
• 500 ml Schlagsahne (mit mindestens 36 % Fett)
• 400 ml gezuckerte Kondensmilch
• 1 Vanilleschote

Kochgeschirr

• 2 Schüsseln
• 1 Handrührgerät
• 1 Eismaschine (optional)

Zubereitung

• Sahne, Kondensmilch und ggf. Eismaschinenbehälter rechtzeitig kühl stellen.
• Die Vanilleschote aufschneiden, auskratzen und mit der Vollmilch einmal aufkochen, dann abkühlen lassen.
• Die Vanilleschote aus der kalten Milch entfernen und diese mit der Kondensmilch verrühren.
• Die Sahne steif schlagen und unter die Milchmischung heben.
• Die Cookies in einem Gefrierbeutel grob zerkleinern.
• Die Eismasse nach Anleitung in der Eismaschine gefrieren lassen und die Cookies zugeben.
• Ansonsten die Masse offen für etwa 4–5 Stunden im Gefrierfach kühlen, dabei stündlich durchrühren.
• Beim letzten Umrühren die Cookies unterrühren.

Beilagen

• Balsamico-Erdbeeren
• Rote Grütze

Varianten

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