Cornflakes

Cornflakes
Zutatenmenge für:
Zeitbedarf:	Vorbereitung: 10 Minuten Bratzeit: 30–40 Minuten Anrichten: 8 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Cornflakes (engl. für "Maisflocken", üblicherweise im Plural verwendet) sind ein Produkt aus Mais. Sie eignen sich als Frühstückszutat, in Milch, Buttermilch oder Joghurt verrührt. Sie können auch mit Früchten, Kakao, Honig oder Zucker verzehrt werden.

Beim Einkauf von Fertig-Cornflakes unbedingt den Zuckeranteil des Produkts beachten. Hier jedoch ein Rezept zur Selbstherstellung.

Zutaten

• 500 g Mais oder Maisgrieß
• 500 ml Wasser

Kochgeschirr

• 1 Kochmesser, 1 Küchenbrett
• 1 Topf
• 1 Backblech
• 1 Mixer
• 1 Teelöffel
• 1 Schüssel

Zubereitung

• Den Mais in Mixer kleinhächseln (oder gleich Maisgrieß kaufen).
• Das Wasser im Topf mit Mais zum Kochen bringen.
• Den Mais unter Rühren quellen lassen, bis ein Brei entsteht.
• Den Maisbrei mit einem Teelöffel auf dem Backblech verteilen oder ohne Teelöffel als dünne Schicht verteilen.
• Den Maisbrei im Ofen bei 180 °C etwa 10 Min. backen, bis er leicht braun wird.
• Die Maisflocken vom Backblech in eine Schüssel klopfen, bzw. die Maisbrei-Schicht mit einem Messer in kleine Stücke zerbrechen.

Varianten

Die heißen Cornflakes auf dem Backblech dünn mit Zucker, Kakao oder Zimt bestreuen, für 1–2 weitere Minuten im Ofen karamellisieren.

Beilagen

• Siehe Einleitung

Siehe auch

• Cornflakes, Fertigprodukt
• Mais
• Cornflakes bei Wikipedia