Dattelcreme

Dattelcreme
Zutatenmenge für:	4 Personen
Zeitbedarf:	30 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Die Dattelcreme ist eine exotische und gehaltvolle Nachspeise.

Zutaten

• 250 g Datteln
• 0,25 l Wasser
• 0,5 l Dickmilch
• 1 EL Kokosraspeln
• 1 EL Honig
• 1 Prise gemahlener Zimt
• 10 g Vanillezucker oder 1 Pck Vanillezucker
• 1 TL Kokosraspeln
• 1 EL ganze Mandeln

Kochgeschirr

• 1 Topf
• 1 Mixgerät, Handrührer mit Mixstab oder Stabmixer

Zubereitung

• Zunächst die Datteln mit dem Wasser aufkochen und zugedeckt bei mittlerer Hitze fünf Minuten quellen lassen.
• Anschließend noch weitere fünf Minuten bei abgeschaltetem Herd ziehen lassen.
• Nun mit dem Stabmixer pürieren. Dickmilch, Kokosraspeln, Zimt, Honig und Vanille zugeben und alles nochmals durchmixen.
• Anschließend die Dattelcreme in Portionsschalen füllen und mit Kokosraspeln und Mandeln garnieren.
• Am besten gut gekühlt servieren.

Beilagen

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Varianten

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