Eierlikörmuffins mit Heidelbeeren

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Eierlikörmuffins mit Heidelbeeren
Eierlikörmuffins mit Heidelbeeren
Zutatenmenge für: 12 Stück
Zeitbedarf: 50 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: ja Vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht

Wenn man am Nachmittag eine Stunde Zeit hat und den Tag schön zu ende bringen will, dann macht man Eierlikörmuffins mit Heidelbeeren. Dann wird aus dem tristen Herbsttag ein fröhlicher Sommertag.

Zutaten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

  • Mehl in eine Schüssel sieben.
  • Backpulver, Mandeln und Stärke dazu geben und vermischen.
  • Zucker in eine Schüssel geben.
  • Vanillezucker, das Ei, den Eierlikör und das Öl dazu geben und verquirlen.
  • Das Mehl nach und nach dazu geben und verrühren.
  • Einen glatten Teig herstellen.
  • Die Heidelbeeren waschen, trocknen und vorsichtig in den Teig einarbeiten.
  • Den Teig auf die Muffinförmchen verteilen.
  • Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
  • Die Muffins im Ofen knapp 25 Minuten goldbraun backen.
  • Die Form aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten abkühlen lassen.
  • Die Muffins aus der Form nehmen und ganz abkühlen lassen.

Beilagen[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]