Einfacher Pfannenkuchen
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
| Einfacher Pfannenkuchen | |
|---|---|
| |
| Zutatenmenge für: | 1 Kuchen |
| Zeitbedarf: | 40 Minuten |
| Hinweise: |  
|
| Schwierigkeitsgrad: | 
|
Der Einfache Pfannenkuchen lässt sich in jeder noch so kleinen Küche und notfalls im Urlaub auf dem Gaskocher herstellen. Die Bananen sind im Rezept nur Beispielhaft genannt, es lässt sich jedes reife Obst verwenden. Das Bild zeigt einen Apfelkuchen aus der Pfanne.
Zutaten
- 1 Ei
- 2 reife Bananen
- 150 ml Milch
- 80 g Zucker
- 60 ml Öl
- 7 g Vanille
- 8 g Backpulver
- 150 g Weizenmehl
- 1 EL Essig
- 1 Pr Salz
Kochgeschirr
- 1 Pfanne mit Deckel
- 1 Messer
- 1 Küchenbrett
- 1 Schüssel
- 1 Rührbesen
Zubereitung
- Das Obst waschen und in maximal einen Zentimeter breite Scheiben schneiden.
- Den Pfannenboden mit 1–2 EL Zucker dünn bestreuen.
- Das Obst auf den Zucker legen.
- Ei, Milch, Zucker, Öl, Vanille, Backpulver, Weizenmehl, Essig und Salz zu einem dickflüssigen Teig verrühren.
- Den Teig vorsichtig in die Pfanne gießen.
- 1–2 Minuten bei höchster Leistung auf den Herd stellen, dann die Hitze auf maximal ein Drittel reduzieren.
- 20 Minuten von einer Seite mit Deckel, dann drei Minuten von der anderen Seite ohne Deckel backen.
- Mit frisch geschlagener Sahne servieren.
Beilagen
- Geschlagene Sahne
Varianten
Der Kuchen lässt sich mit nahezu jedem beliebigen Obst herstellen.
