Eistörtchen
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Eistörtchen | |
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Zutatenmenge für: | 36 Stück |
Zeitbedarf: | 30 Minuten + Tiefkühlung: 6 Stunden |
Hinweise: | |
Schwierigkeitsgrad: | |
Diese Eistörtchen sind recht fruchtig und weder übermäßig süß noch sahnig. Durch das Einfüllen in Muffin-(Papier)Förmchen wird Portionieren und Servieren zu einem Kinderspiel.
Zutaten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 750 g frisches oder tiefgekühltes Beerenobst
- 200 g Baisers
- 800 ml Schlagsahne
- 50 g Zucker
Kochgeschirr[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 1 Zauberstab (Pürierstab)
- 1 Schüssel
- 1 Küchenraspel
- 1 runder Schlagkessel
- 3 12er Muffin-Förmchen aus Silikon oder Muffin-Förmchen aus Metall
- 36 Muffinpapierförmchen
Zubereitung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Die Früchte werden püriert und die Baisers grob geraspelt bzw. grob zerkleinert.
- Die Schlagsahne wird angeschlagen und der Zucker zugegeben. Nun die Schlagsahne sehr steif schlagen.
- Dann alles gut miteinander verrühren und in die Muffinförmchen geben und einfrieren.
Portionierung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Kurz vor dem Servieren die Eistörtchen aus dem Gefrierfach holen und das Muffinblech mit dem Boden (von unten also!) kurz unter kaltes Wasser halten:
- Nun sind die Eistörtchen gut, vorsichtig aus dem Blech ohne weitere Hilfsmittel zu bekommen.
- Die einzelnen Törtchen in Papierförmchen geben.
Beilagen[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Baiserkuchen oder Eiswaffeln.
Varianten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Die o.a. Mengenverhältnissen sowie die Früchte / das Obst können variiert werden - ja nach dem, ob die Eistörtchen z. B. fruchtiger oder sahniger schmecken sollen.