Gebackene Baisers
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Gebackene Baisers | |
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Zutatenmenge für: | 2 Personen |
Zeitbedarf: | Zubereitung: 5 Minuten + Trockenzeit: 60–70 Minuten |
Hinweise: | |
Schwierigkeitsgrad: | |
Gebackene Baisers sind schnelle und einfache Gebäckstücke aus einfacher Baisermasse, die sich zum Kaffee und Naschen eignen.
Zutaten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 2 Eiweiß
- 100 g Puderzucker oder Zucker
Kochgeschirr[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 1 Spritzbeutel mit Tülle
- 1 Küchenmaschine mit Rührbesen oder Handrührer mit Rührbesen mit einer Schüssel
- 1 Teigschaber
- 1 Küchenwaage
- 1 Backblech, ausgelegt mit Backpapier
Zubereitung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Eiweiß steif schlagen und dann den Zucker löffelweise hinzufügen.
- Masse in einen Spritzbeutel füllen und aufs Backpapier drücken. Alternative dafür: Klekse mit einem Löffel oder einer Gabel machen.
- Sie sollten aber nicht höher als ca 1 cm sein und alle ziemlich gleich groß sein, wegen der Back- bzw. Trockenzeit.
- Backofen vorheizen auf 150 °C, dann auf 90 °C reduzieren und ca. 60 bis 70 Minuten auf mittlerer Schiene trocknen lassen.
Tipp[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Am besten schmecken sie, wenn sie noch ganz weiß und nicht braun sind.
Beilagen[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Kaffee, Tee, Vollmilch oder heißer Kakao
- Schlagsahne oder Vanillesahne
Varianten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
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