Gefüllte Paprika mit Rinderhack und Feta
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
| Gefüllte Paprika mit Rinderhack und Feta | |
|---|---|
| |
| Zutatenmenge für: | 2 Portionen/Personen |
| Zeitbedarf: | Zubereitung: knapp 1 Stunde |
| Hinweise: |  
|
| Schwierigkeitsgrad: | 
|
Die mit Rinderhack und Feta gefüllte Paprikaschote ist eine Kreation der besten Ehefrau von allen, angeregt durch ein Diät-Kochbuch, mit eigenen Ideen verbessert.
Zutaten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 2 rote Paprikaschoten
- 300 g Rinderhackfleisch
- 1 Zwiebel
- 1 EL Olivenöl
- Meersalz
- Pfeffer
- 50 g Fetakäse
- 50 g frisch geriebener Parmesan
- Thymian
- Majoran
- 1 EL Tomatenmark
Kochgeschirr[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 1 Küchenbrett, 1 Kochmesser
Zubereitung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen (
). - Die Paprikaschoten aushöhlen.
- Die Zwiebel klein schneiden und würfeln.
- Das Hackfleisch mit dem Schafskäse, den Kräutern, dem Tomatenmark und den Zwiebelstückchen gut vermengen, salzen und pfeffern.
- Die Mischung in die Schoten füllen und die Schoten auf das etwas eingefettete Backblech setzen.
- Die Schoten etwa 40 Minuten backen, etwa 4–5 Minuten vor Backzeitende den Parmesan über die Schoten streuen.
Beilagen[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Rosmarinkartoffeln, auf der Schnittfläche in einer Pfanne mit wenig Olivenöl angebraten, etwas gesalzen und zum Schluss Rosmarinzweig zugefügt.
- Chinakohl, klein geschnippelt und angemacht mit Salz, Pfeffer, Olivenöl, Weinessig und 1 Pr Zucker, dekoriert mit einem Basilikum-Blättchen.
Varianten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- …
