Geschmorter Weißkohl

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Geschmorter Weißkohl
Geschmorter Weißkohl
Zutatenmenge für: 1–4 Personen
Zeitbedarf: 45 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht

Eine einfache Zubereitung für Weißkohl als Beilage für Bratwurst, schmeckt aber auch als einzelne Hauptmahlzeit.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Der Weißkohl wird von seinen äußeren Blättern befreit, danach geachtelt, der Strunk entfernt und dann in feine Streifen geschnitten.
  • Danach wird etwas Öl in einer Pfanne erhitzt, der Kohl mit einer halben Tasse Wasser hinzugefügt und mit einem Deckel zugedeckt.
  • Dann lässt man den Kohl etwa 30 Minuten schmoren, dabei hin und wieder umrühren.
  • Etwa 5 Minuten vor dem Servieren mit ein wenig Sojasauce abschmecken und ohne Deckel die Sojasauce reduzieren.

Beilagen[Bearbeiten]

  • Als Beilage zu Bratwurst oder anderen Fleischgerichten.

Varianten[Bearbeiten]

  • Kümmel zugeben
  • Pfeffern und salzen unter Verringern der Sojasauce