Graupen mit Backpflaumen

Graupen mit Backpflaumen
Zutatenmenge für:	4 Personen
Zeitbedarf:	Graupen: über Nacht + Zubereitung: 10 Minuten + Kochzeit: 1 Stunde
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Graupen mit Backpflaumen ist ein typisches rheinisches Gericht.

Zutaten

• 100 g Graupen
• 1 l Vollmilch
• 250 ml Wasser
• 300 g Backpflaumen
• 1 Prise Salz

Kochgeschirr

• 1 Topf
• Schüsseln
• 1 Küchenwaage
• 1 Messbecher
• 1 Sieb

Zubereitung

• Die Graupen mit dem Wasser über Nacht einweichen lassen.
• Die Graupen samt dem Wasser mit der Milch und dem Salz 45 Minuten sanft köcheln lassen.
• Die Pflaumen in einer Schüssel mit Wasser einweichen lassen.
• Eine Viertelstunde vor dem Ende der Garzeit die Pflaumen durch ein Sieb abseihen, abtropfen lassen und zum Inhalt des Topfs geben.
• Nun das Gericht fertig köcheln lassen und servieren.

Beilagen

• Zucker und Zimt

Varianten

• Graupen mit Dörrobst: statt der Backpflaumen die gleiche Menge Dörrobst verwenden.