Indonesische Waffeln

Indonesische Waffeln
Zutatenmenge für:	4 Personen
Zeitbedarf:	20 Minuten + 3,5 Stunden Ruhezeit
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Indonesische Waffeln (indonesisch Bapel) sind eine weitere Leihgabe der niederländischen Küche (wo eine Waffel wafel heißt) an die indonesische Küche.

Zutaten

• 1 EL Trockenhefe
• 150 ml warmes Wasser
• 400 g Mehl
• 6 Eier
• 300 g Zucker
• 400 ml Kokosmilch (Santen Asli)
• 1 EL Butter
• ¹∕₂ TLSalz
• ¹∕₂ TL Vanillearoma

Kochgeschirr

• 1 Rührschüssel
• 1 Handmixer
• Gabel und Löffel
• 1 Waffeleisen
• Küchenpapier

Zubereitung

• Die Hefe im warmen Wasser auflösen.
• 150 g Mehl durch diese Mischung rühren.
• Dieses 30 Minuten gehen lassen.
• Inzwischen die Butter zerlassen.
• Den Rest des Mehls damit vermischen und alles zu einem glatten Teig verrühren.
• Die Eier zusammen mit dem Zucker verschlagen.
• Diese Masse mit Kokosmilch, Butter, Salz und Vanillearoma und dem Teig vermischen.
• Den Teig 3 Stunden ruhen lassen.
• Das Waffeleisen erhitzen.
• Den Teig hineingießen und die Waffel goldbraun werden lassen.
• Servieren.

Beilage

• Zwischendurch oder als Nachtisch verwenden.

Varianten

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