Kaffeesirup

Kaffeesirup
Zutatenmenge für:	700 ml
Zeitbedarf:	20 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Ein Kaffeesirup ist eine wichtige Zutat bei der Bereitung von Cocktails und in der Patisserie. Das Ausgangsprodukt eines Sirups ist immer der Läuterzucker und den dementsprechenden, gewünschten Aromen, wie im diesem Falle die Kaffee.

Zutaten

• 0,5 l Wasser
• 200–250 g Zucker
• 150 g löslichen Kaffee

Kochgeschirr

• 1 Topf
• 1 Feinsieb mit einem Passiertuch ausgelegtes Feinsieb
• 1 Trichter
• 1 700 ml Flasche
• 1 Schüssel

Zubereitung

• Wasser, Zucker, den löslichen Kaffee in einen Topf geben und nach dem Aufkochen, 10 Minuten durchkochen lassen.
• Den Sirup durch ein Passiertuch abfiltern und in eine Flasche abfüllen.

Haltbarkeit

• Dieser Sirup hält sich im Kühlschrank etwa 2 Monate.

Sirup zum

• Parfümieren von Cocktails.
• Tränken von Biskuitböden.

Varianten

• Schokoladensirup
• Vanillesirup