Kartoffelpuffer mit Weißwurst und Käse überbacken

Kartoffelpuffer mit Weißwurst und Käse überbacken
Zutatenmenge für:	4 Personen
Zeitbedarf:	30 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Kartoffelpuffer mit Weißwurst und Käse (überbacken).
Knusprig und heiß serviert schmecken sie, frisch aus dem Ofen auf den Teller gebracht, am besten.

Zutaten

• 800 g festkochende Kartoffeln
• 1 Zwiebel
• 1 Ei
• 2 EL Mehl
• einige geschnittene Majoranblättchen
• frisch gemahlener Pfeffer
• circa 6 EL Pflanzenöl
• 4 Weißwürstchen
• 100 g würziger, geriebener Käse z. B. Emmentaler

Kochgeschirr

• 1 feineReibe
• 1 Bratpfanne
• 1 Backblech

Zubereitung

• Kartoffeln waschen, schälen und nochmals waschen,
• Zwiebeln abziehen,
• Kartoffeln und Zwiebeln zusammen fein reiben,
• Ei, Mehl und Majoran untermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
• Öl in der Pfanne erhitzen,
• aus der Kartoffelmasse goldbraune Puffer ausbacken und
• auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
• Würstchen pellen, in dünne Scheiben schneiden und auf den Puffern verteilen.
• Käse darüberstreuen und die Puffer im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 180 °C circa 5 bis 8 Minuten überbacken bis der Käse zerlaufen ist.
• Nach Wunsch mit Kräutern garnieren.

Beilagen

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Varianten

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