Kartoffelpuffer mit Weißwurst und Käse überbacken
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| Kartoffelpuffer mit Weißwurst und Käse überbacken | |
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| Zutatenmenge für: | 4 Personen |
| Zeitbedarf: | 30 Minuten |
| Hinweise: |  
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| Schwierigkeitsgrad: | 
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Kartoffelpuffer mit Weißwurst und Käse (überbacken).
Knusprig und heiß serviert schmecken sie, frisch aus dem Ofen auf den Teller gebracht, am besten.
Zutaten
- 800 g festkochende Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 1 Ei
- 2 EL Mehl
- einige geschnittene Majoranblättchen
- frisch gemahlener Pfeffer
- circa 6 EL Pflanzenöl
- 4 Weißwürstchen
- 100 g würziger, geriebener Käse z. B. Emmentaler
Kochgeschirr
- 1 feineReibe
- 1 Bratpfanne
- 1 Backblech
Zubereitung
- Kartoffeln waschen, schälen und nochmals waschen,
- Zwiebeln abziehen,
- Kartoffeln und Zwiebeln zusammen fein reiben,
- Ei, Mehl und Majoran untermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Öl in der Pfanne erhitzen,
- aus der Kartoffelmasse goldbraune Puffer ausbacken und
- auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Würstchen pellen, in dünne Scheiben schneiden und auf den Puffern verteilen.
- Käse darüberstreuen und die Puffer im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 180 °C circa 5 bis 8 Minuten überbacken bis der Käse zerlaufen ist.
- Nach Wunsch mit Kräutern garnieren.
Beilagen
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Varianten
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