Knoblauchpüree
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| Knoblauchpüree | |
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| Zutatenmenge für: | 4 Personen |
| Zeitbedarf: | 20 Minuten |
| Hinweise: |  
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| Schwierigkeitsgrad: | 
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Knoblauchpüree (frz. Purée d'ail) ist eine tolle Sauce zu Lammfleisch.
Zutaten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 10 Knoblauchknollen
- 0,2 l Rinderbrühe, Gemüsebrühe, Hühnerbrühe oder Brühe
- frisch gemahlenes Meersalz, frisch gemahlener schwarzer oder weißer Pfeffer
Kochgeschirr[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 1 Topf
Zubereitung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Aus jenen 10 Knoblauchknollen die in heißem Wasser 1 min kochen lassen.
- Abgießen und die Zehen zu einem Püree verarbeiten.
- ca. 0,2 l Flüssigkeit zugeben. (Schlagsahne geht auch)
- Kurz einkochen lassen.
- Abschmecken und eventuell nachwürzen.
Varianten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
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Beilagen[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- …
