Knoblauchtomaten

Knoblauchtomaten
Zutatenmenge für:	6 Personen
Zeitbedarf:	35 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Knoblauchtomaten sind überbackene Tomaten, die als Tapas serviert werden.

Zutaten

• 8 aromareiche Tomaten
• 3 frische Thymianzweige
• 12 frische Knoblauchzehen
• etwas Olivenöl
• Salz
• frisch gemahlener Pfeffer

Kochgeschirr

• 1 Messer
• 1 Schneidebrett
• 1 Auflaufform

Zubereitung

• Die Tomaten waschen und trocknen.
• Den Thymian waschen und trocknen und diesen in grobe Stücke zerteilen (einige kleine Zweige zur Dekoration übrig behalten).
• Die Knoblauchzehen pellen.
• Den Backofen auf 225 °C vorheizen.
• Die Tomaten über den Stielansatz halbieren.
• Die Tomaten mit der Schnittfläche nach oben in eine große Auflaufform geben.
• Den Thymian und den Knoblauch dazwischen stecken.
• Alles mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
• 45 Minuten im Ofen rösten lassen.
• Die Tomaten müssen weich sein und am Rand Farbe ziehen.
• Nach dem Rösten die Thymianzweige entfernen.
• Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
• Mit den restlichen frischen Thymianzweigen garnieren.
• Es schmeckt kalt oder heiß.
• Wer möchte kann den Knoblauch zerdrücken und über die Tomaten geben.

Beilagen

• ein Glas trockener, spanischer Rotwein oder Sherry
• Baguette, Ciabatta, Pide, oder Weißbrot
• Weitere Tapas.

Varianten

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