Lauch in Béchamelsauce
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| Lauch in Béchamelsauce | |
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| Zutatenmenge für: | 4 Personen |
| Zeitbedarf: | 30 Minuten |
| Hinweise: |  
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| Schwierigkeitsgrad: | 
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Der Lauch in Béchamelsauce ist eine einfache und kompakte Beilage.
Zutaten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 1 Portion Béchamelsauce
- 2–5 (je nach Größe) Weißes der Lauchstangen
- frisch gemahlener Pfeffer
- Salz
Kochgeschirr[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 2 Töpfe
Zubereitung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Die Béchamelsauce nach Anleitung herstellen.
- Vom Lauch alles Grüne entfernen und das Weiße gut säubern.
- Den Lauch in dünne Scheiben schneiden.
- Den Lauch in gesalzenem, kochendem Wasser 20 Minuten blanchieren lassen und abgießen.
- Das Gemüse in die fertige Béchamelsauce geben und bei etwa 75 °C kurz ziehen lassen.
- Das Gemüse abschmecken und servieren.
