Lavendelsirup

aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
Wechseln zu:Navigation, Suche
Lavendelsirup
Lavendelsirup
Zutatenmenge für: 1 Flasche
Zeitbedarf: Zubereitung: X Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein
Schwierigkeitsgrad: leicht

Der Lavendelsirup ist eine Universalwürze für eine Vinaigrette, eine Nachspeise, einen Cocktail und weiteres.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Das Wasser mit den Lavendelblüten aufkochen und während 5 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen.
  • Den Topf vom Feuer nehmen und vollständig erkalten lassen.
  • Die halbe Zitrone auspressen.
  • Das Lavendelwasser mit dem Zitronensaft durch ein mit einem Passiertuch ausgelegtem Feinsieb in eine Schüssel abseihen, die Flüssigkeit wieder in den Topf geben und mit dem Zucker weitere 5 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
  • Den Sirup 10 Minuten abkühlen lassen, in eine sterilisierte Flasche abfüllen und verschließen.

Sirup zu[Bearbeiten]

  • diverses

Varianten[Bearbeiten]

  • ...