Lockerer und fluffiger Waffelteig
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| Lockerer und fluffiger Waffelteig | |
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| Zutatenmenge für: | 4 Personen |
| Zeitbedarf: | 20 Minuten |
| Hinweise: |  
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| Schwierigkeitsgrad: | 
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Das Rezept ist von der Mutter des Autors Stieglitz04, dessen Kinder diese Waffeln lieben.
Zutaten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 250 g Butter (zimmerwarm)
- 250 g Zucker
- 500 g Mehl
- 450 ml Milch (lauwarm)
- 6 Stk. Eier (Zimmerwarm)
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 Pck. Backpulver
- 1 Prise Salz
- Abrieb einer unbehandelten Zitrone
- Abrieb einer unbehandelten Orange
- 2 EL Öl (Für das Waffeleisen)
Kochgeschirr[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Mixer
- Rührschüssel
- Küchenwaage
- Waffeleisen
- Backpinsel (Zum Waffeleiseneinölen)
- Kuchengitter
Zubereitung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Aus den Zutaten einen Rührteig zubereiten
- Das Waffeleisen aufheizen, bis die Kontrolllampe erlischt
- Mit Öl einpinseln, besonders die vertieften Stellen
- Für 1 Waffel etwa 2–3 EL Teig in der Form verteilen
- Waffeleisen schließen
- Etwa 3 Min. backen, Waffer entnehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen oder sofort heiß servieren
Beilagen[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Mit Zutat:Himbeeren und einem Klecks Schlagsahne garnieren
Varianten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 1 EL Rum
dem Teig zufügen - Schokowaffeln: 1 EL dunklen Kakao in den Teig geben und verrühren
- Rumwaffeln: 3 EL Rum in den Teig geben und die fertigen Waffeln mit Früchten aus dem Rumtopf servieren
- Mandelwaffeln: 2–3 Tropfen Bittermandelaroma dem Teig zugeben und 50 g Mehl durch die gleiche Menge geriebene Mandeln ersetzen
