Mayonnaise mit Wasabi
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Mayonnaise mit Wasabi | |
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Zutatenmenge für: | 1 Portion |
Zeitbedarf: | 20 Minuten |
Hinweise: | |
Schwierigkeitsgrad: | |
Eine Mayonnaise mit Wasabi ist eine Bereicherung für Fondues (Fleisch oder Fisch) und würzt Burger auf eine etwas andere Art. Eine echte Mayonnaise ist eine dickflüssige, kalt hergestellte Sauce auf der Basis von Eigelb und Öl (Emulsion).
Zutaten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 1 Portion Mayonnaise
- 2 EL Wasabipaste
- 1 Spritzer Mirin
- frisch gemahlener, weißer oder schwarzer Pfeffer
- Meersalz oder grobes Salz aus der Mühle
Kochgeschirr[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Zubereitung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Die Mayonaise nach Anleitung herstellen.
- Die restlichen Zutat zufügen.
- Die Mayonnaise abschmecken und eventuell nachwürzen.
Sauce zu[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Fleischfondue, Sushi oder Maki-Sushi
- Grillabende oder Burger
- Fisch
Varianten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Statt Wasabipaste, 3 EL ausgedrückten, fein geriebenen Meerrettich verwenden.
- Weitere leckere Mayonnaisen.