Meerrettichmayonnaise
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Meerrettichmayonnaise | |
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Zutatenmenge für: | 4 Personen |
Zeitbedarf: | 25 Minuten |
Hinweise: | |
Schwierigkeitsgrad: | |
Bei diesem Rezept besteht die Gefahr einer Salmonellenvergiftung |
Eine feine Sauce zu Eiern, gekochtem Rindfleisch, Fleischfondue. Eine echte Mayonnaise ist eine dickflüssige, kalt hergestellte Sauce auf der Basis von Eigelb und Öl (Emulsion). Es existieren sehr viele Varianten dieser Grundsauce, hier die Meerrettichmayonnaise.
Vorbereitung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Alle Zutaten der Sauce sollten vor der Zubereitung der Sauce eine zimmerwarme Temperatur haben.
Zutaten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 1 Portion Mayonnaise oder ein Fertigprodukt aus dem Handel
- 1–2 EL frisch geriebener Meerrettich oder ein Fertigprodukt aus dem Handel
- 1 Spritzer Zitronensaft
- frisch gemahlener, weißer oder schwarzer Pfeffer
- Meersalz oder grobes Salz aus der Mühle
Kochgeschirr[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 1 Schüssel
- 1 Schneebesen
Zubereitung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Eine Mayonnaise herstellen.
- Alle Zutaten vorsichtig unter die Mayonnaise geben.
- Die Sauce mit Zitronensaft abschmecken und eventuell nachwürzen.
Sauce zu[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Fleischfondue oder gekochtem Rindfleisch
- Grillabende oder Burger
- Salate oder Sandwiches
Informationen[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Eine sehr vielseitige Sauce. Kein Vergleich mit den fertigen Saucen aus dem Handel, welche mit Zucker oder Süßstoffen abgeschmeckt werden.
- Weitere leckere Mayonnaisen.