Mohnkuchen
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Mohnkuchen | |
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Zutatenmenge für: | Eine Kastenform |
Zeitbedarf: | 30 Minuten + Backzeit: 1 Stunde |
Hinweise: | |
Schwierigkeitsgrad: | |
Mohnkuchen ist ein mohnhaltiger und sehr schmackhafter Kuchen.
Zutaten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 150 g Margarine oder Butter
- 150 g Zucker
- 6 Eier
- 100 g Weizenmehl (Type 405)
- 1 Pck Backpulver
- 200 g Mohn
- 100 g Mandeln (in Blättchen)
- 1 EL brauner Rum
Kochgeschirr[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Zubereitung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Das Backrohr auf 160 °C vorheizen.
- Fett mit Zucker schaumig rühren.
- Dann die 6 Eigelb nach und nach zu der schaumigen Butter geben.
- Jetzt Mohn, gesiebtes Mehl, Backpulver, Mandelplättchen und 1 EL Rum unterrühren.
- Ganz zum Schluss hebt man das steif geschlagene Eiweiß mit dem Rührbesen unter.
- Den Teig füllt man in eine gut gefettete Kastenform.
- Die Backzeit beträgt etwa 1 Stunde auf der Mittelschiene.
Beilagen[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 1 Kaffee oder heißer Kakao
- Schlagsahne oder Vanillesahne
Varianten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- An die Kinder denken: den Alkohol einfach weglassen.