Obst-Kokosmilch-Getränk
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| Obst-Kokosmilch-Getränk | |
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| Zutatenmenge für: | 4 Personen |
| Zeitbedarf: | 30 Minuten |
| Hinweise: | 
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| Schwierigkeitsgrad: | 
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Das Obst-Kokosmilch-Getränk ist unter der Bezeichnung Kolak ein beliebtes Erfrischungsgetränk aus Indonesien.
Zutaten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 200 ml Kokosmilch
- 100 g Palmzucker (Gula Jawa)
- 10 g Vanillezucker oder 1 Pck Vanillezucker
- 1000 g Bananen
- 1 kleine Süßkartoffel (Ubi Jalar)
- 2 Jackfrüchte
- 1∕4 TL Salz
- 100 ml Wasser
Kochgeschirr[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 1 scharfes Messer
- 1 Schneidebrett
- 1 Topf mit Deckel
Zubereitung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Die Jackfrüchte schälen und in Stücke schneiden.
- Bananen schälen und in Stücke schneiden.
- Die Süßkartoffel schälen und würfeln.
- Die Süßkartoffel kochen, bis sie weich geworden ist (10 Minuten).
- Dann Kokosmilch zufügen, Palmzucker, Vanillezucker und Salz sowie die Bananen und Jackfrüchte.
- Einige Minuten köcheln lassen.
- Servieren.
Beilagen[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
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Varianten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Dem europäischen Geschmack entspricht das Getränk wahrscheinlich eher, wenn es gekühlt ist.
