Orangenmarmelade mit Prosecco

Orangenmarmelade mit Prosecco
Zutatenmenge für:	6 Gläser
Zeitbedarf:	45 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Orangenmarmelade mit Prosecco ist eine fruchtige Marmelade für den besonderen Anlass. Auch als Geschenk kann man diese Marmelade gut verwenden.

Zutaten

• 500 g Orangenfilets (aus 7 Orangen)
• 300 ml Orangensaft (aus 4 Orangen)
• 200 ml Prosecco
• 500 g Gelierzucker (2:1)

Kochgeschirr

• 1 Waage
• 1 Topf
• 6 Schraubgläser

Zubereitung

• Die Orangen filetieren und 500 g abwiegen.
• Neben dem aufgefangenen Orangensaft die Orangen auspressen, so dass 300 ml Orangensaft zur Verfügung stehen.
• Die Filets, den Orangensaft, den Prosecco und den Gelierzucker in einen Kochtopf geben und verrühren.
• Bei starker Hitze unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.
• 3 Minuten unter Rühren kochen lassen.
• Die Marmelade abschäumen.
• Die Schraubgläser heiß ausspülen und die heiße Marmelade in die Gläser füllen.
• Die Gläser auf die Deckel stellen.
• Mindestens 5 Minuten auf den Deckeln stehen lassen.

Beilagen

• Schmeckt auf frisch getoasteten Weißbrot oder auf frischen Brötchen mit oder ohne Butter.

Varianten

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