Paprikabutter mit Kerbel

Paprikabutter mit Kerbel
Zutatenmenge für:	6 Personen
Zeitbedarf:	20 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Ob zum Grillen oder als Beilage für ein Buffet oder einfach nur zum Abendessen. Paprikabutter mit Kerbel macht immer eine gute Figur.

Zutaten

• 1 rote Paprikaschote
• ¹∕₂ Bund Kerbel
• 2 Zehen Knoblauch
• 250 g weiche Butter
• Salz
• frisch gemahlener Pfeffer

Kochgeschirr

• 1 Messer
• 1 Schneidebrett
• 1 Schüssel
• 1 Pürierstab
• 1 Löffel

Zubereitung

• Die Paprikaschote waschen, trocknen, den Stielansatz herausschneiden, vierteln, das Kerngehäuse entfernen und würfeln.
• Den Kerbel waschen, trocknen, die Blätter von den Stielen zupfen und hacken.
• Den Knoblauch pellen und hacken.
• Alles in eine Schüssel geben und pürieren.
• Die Butter dazu geben und alles vermischen.
• Mit Salz und Pfeffer pikant abschmecken.
• In den Kühlschrank geben.
• Kühl servieren.

Beilagen

• Weißbrot

Varianten

• Man kann auch Paprikapulver dazu geben.