Pasta al burro
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| Pasta al burro | |
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| Zutatenmenge für: | eine Person als Hauptgericht oder zwei Vorspeisen |
| Zeitbedarf: | 10 Minuten |
| Hinweise: |  
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| Schwierigkeitsgrad: | 
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Pasta al burro (Pasta in bianco) ist eines der Grundrezepte der italienischen Pasta. Entweder ist die Pasta ein Hauptgericht oder sie wird als erster Gang (ital.: primo piatto) nach den Vorspeisen (ital: antipasti = "vor der Mahlzeit") eines italienischen Menüs gereicht.
Zutaten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Kochgeschirr[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 1 hoher Topf
- 1 große Pfanne
Zubereitung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Sauce[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Butter in der Pfanne schmelzen (nicht braun werden lassen).
Pasta kochen[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Die Pasta laut Anleitung al dente kochen.
Würzen am Tisch[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Salzmühle
- Große Pfeffermühle
- Fertig geriebener Parmesan
Beilagen[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Zum Hauptgericht: Insalata Mista
- Als Primo piatto: keine
Varianten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Spaghetti, schmale Nudeln oder frische Tortellini
- Pasta Alfredo
