Pello de Gofio mit Bananen
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| Pello de Gofio mit Bananen | |
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| Zutatenmenge für: | 2 Person |
| Zeitbedarf: | 15 Minuten |
| Hinweise: |  
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| Schwierigkeitsgrad: | 
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Diese Art der Zubereitung des Gofios, als Pello de Gofio mit Bananen, ist bei den Bewohnern der Kanarischen Inseln sehr beliebt. Man kann den Pello de Gofio gut als Energiespender auf Wanderungen mitnehmen.
Zutaten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 100 g Gofio aus Mais (Millo) oder Weizen
- 100 ml Milch
- 2 Bananen
- 50 g Mandeln (ungesalzen)
- 50 g Rosinen
Kochgeschirr[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Zubereitung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Die Bananen mit einer Gabel in der Schüssel zerdrücken und den Gofio nach und nach dazugeben.
- Wenn das Ganze zu trocken wird, Milch hinzufügen. Es soll ein knetbarer Teig entstehen.
- Kurz bevor aller Gofio und alle Milch verarbeitet sind, die gehackten Mandeln und die Rosinen zugeben.
- Wenn die Bananen wirklich reif waren, muss kein Zucker zugesetzt werden.
- Der Teig wird zu einer Rolle geformt und dann in Scheiben geschnitten.
Varianten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Schokolade, Zimt oder klein geschnittenen Ingwer zugeben.
