Polenta aus Kastanienmehl
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
| Polenta aus Kastanienmehl | |
|---|---|
| |
| Zutatenmenge für: | 4–8 Personen |
| Zeitbedarf: | Zubereitung: 10 Minuten + Kochzeit: ca. 30–40 Minuten |
| Hinweise: |  
|
| Schwierigkeitsgrad: | 
|
Die Polenta aus Kastanienmehl war früher ein Essen armer Leute und ist heute eine Rarität.
Zutaten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 600 g Kastanienmehl
- 2 l Wasser
- 1–2 TL Salz
Kochgeschirr[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 1 Topf
Zubereitung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen.
- Das Kastanienmehl langsam hineinrieseln lassen und dabei immer gut rühren.
- Ca. 30 bis 40 Minuten auf kleinster Flamme köcheln lassen.
- Öfters umrühren.
- Die Polenta abschmecken.
