Zutat:Ricotta
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Ricotta | |
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100 g Ricotta (Vollfettstufe) enthalten: | |
Brennwert: | 687 kJ / 164 kcal |
Fett: | 13,0 g |
Kohlenhydrate: | 1,0 g |
Eiweiß: | 11,0 g |
Salz: | keine Angabe |
Cholesterin: | keine Angabe |
Ballaststoffe: | 0,0 g |
Rezepte, die auf diese Zutat verweisen. |
Der Ricotta ist ein Frischkäse aus der Molke von Schafs-, Büffel- oder Vollmilch. Ricotta ist eine Spezialität aus Italien mit vielen regional unterschiedlichen Rezepturen.
Bei vielen Gerichten kann man mangels Ricotta auch Hüttenkäse verwenden.
Hinweis: Bei Verwendung von Ricotta als Zutat eines Rezeptes ist das Gericht nicht mehr vegetarisch!
Sizilianische Varianten[Quelltext bearbeiten]
- Ricotta di pecora (Schafskäse)
- Ricotta di vacca (Kuhkäse)
- Ricotta iblea
- Ricotta infornata
- Ricotta mista
Siehe auch[Quelltext bearbeiten]
- Portal Käse
- Frischkäse
- Ricotta-Sorten
- Ricotta bei Wikipedia