Putenschnitzel Hawaii

Putenschnitzel Hawaii
Zutatenmenge für:	4 Personen
Zeitbedarf:	25 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Die Putenschnitzel Hawaii haben ihren Namen von der Panade, in der sie gebraten werden. Man mischt der Panade nämlich Kokosraspeln zu, was dem Schnitzel einen völlig neuen Geschmack verleiht.

Zutaten

• 4 Putenschnitzel
• 1 EL Zitronensaft
• Salz
• frisch gemahlener, weißer Pfeffer
• 2 Eier
• 40 g Kokosraspeln
• 40 g frisches Semmelmehl oder ein Fertigprodukt aus dem Handel
• 6 EL Öl
• 2 Orangen

Kochgeschirr

• 2 Schüsseln
• 1 beschichtete Pfanne

Zubereitung

• Die Putenschnitzel waschen, trocknen, mit Zitronensaft beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
• Die Eier in eine Schüssel geben und verquirlen.
• In einer weiteren Schüssel Paniermehl und Kokosraspeln mischen.
• Die Putenschnitzel panieren, also erst im Ei wenden, dann im Paniermehl Kokosgemisch wenden.
• Öl in einer Pfanne erhitzen.
• Die Schnitzel von beiden Seiten etwa 5 Minuten knusprig braun braten.
• Die Orangen sorgfältig pellen und in Spalten teilen.
• Die Schnitzel aus dem Fett nehmen.
• Die Orangenspalten im Fett heiß werden lassen.

Beilagen

• Dazu passt Reis und frisches Gemüse.

Varianten

• …