Rührei mit Speck
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Rührei mit Speck | |
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Zutatenmenge für: | 2–3 Personen |
Zeitbedarf: | 30 Minuten |
Hinweise: | |
Schwierigkeitsgrad: | |
Das Rührei mit Speck ist ein feines, cremiges Rührei, aber die Zubereitung ist schwerer als man glaubt.
Zutaten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Kochgeschirr[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 1 Messer
- 1 Schneidebrett
- 1 Pfanne
- Küchenpapier
- 1 Gabel
Zubereitung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- In einer Schüssel die Eier, das Salz (sehr wenig, da der Speck schon gesalzen ist) und Pfeffer ein wenig verrühren.
- Den Speck mit Küchenpapier trocken tupfen und in dünne Streifen schneiden.
- Die Streifen in Butter leicht anbräunen.
- Sofort die Eiermasse zugießen und solange rühren, bis das Rührei eine cremige Konsistenz bekommen hat (ein vollständig gestocktes Ei ist eine sehr trockene Angelegenheit).
- Das Rührei abschmecken.
Anmerkung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Sollte der Speck zu salzig sein, diesen kurz blanchieren.