Rührteigboden
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Rührteigboden | |
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Zutatenmenge für: | 2 Böden |
Zeitbedarf: | 40 Minuten |
Hinweise: | |
Schwierigkeitsgrad: | |
Der Rührteigboden ist ein Klassiker unter den Tortenböden und ideal zum Belegen mit Früchten
Zutaten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 100 g Weizenmehl (Type 405)
- 25 g Speisestärke
- 9 g Backpulver
- 125 g Zucker
- 10 g Vanillezucker oder 1 Pck Vanillezucker
- etwas Salz
- 3 Eier
- 125 g weiche Margarine oder Butter
Kochgeschirr[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 1 Backgitter
- 1 Küchenmaschine mit Rührbesen oder Handrührer mit Rührbesen mit Rührschüssel
- 1 Tarteform oder Springform (Ø 26 cm)
- 1 Tortenmesser
- 1 Teigschaber
- Schüsseln
- 1 Küchenwaage
Zubereitung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Das Backrohr auf (175 °C) vorheizen.
- Das Weizenmehl, die Speisestärke und das Backpulver in die Rührschüssel geben.
- Die übrigen Zutaten hinzufügen.
- Mit dem Handrührgerät auf höchster Stufe in etwa 2 Minuten zu einem glatten Teig verrühren.
- Den Teig in die Springform füllen.
- Das Blech auf der mittleren Schiene in das heiße Backrohr geben und etwa 25 bis 30 Minuten backen lassen.
- Den fertigen Boden erkalten lassen und einmal durchschneiden.
Teig zu[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Auf den Rührteigboden können Früchte (Erdbeeren, Kirschen, etc.) gegeben werden.
Varianten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
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