Rahmkartoffeln auf französische Art

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Rahmkartoffeln auf französische Art
Rahmkartoffeln auf französische Art
Zutatenmenge für: 4 Personen
Zeitbedarf: Zubereitung: 20 Minuten + Kochzeit: ca. 25 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht

Eine feine Beilage zu gebackenen Süßwasserfischen.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Die Kartoffeln (als Pellkartoffel) waschen, 15 Minuten kochen, abgießen, kurz abkühlen lassen, pellen und in Scheiben schneiden.
  • Die Petersilie waschen, alles Unschöne aussortieren, durch Ausschlagen trocknen und fein wiegen.
  • Die Butter in einem Topf heiß werden lassen, das Mehl zufügen, ca. 2 Minuten rühren, die Sahne zufügen und einmal aufwallen lassen.
  • Würzen und die Kartoffelscheiben zufügen.
  • Noch ca. 3 Minuten köcheln lassen und mit Petersilie bestreuen.
  • Abschmecken und eventuell nachwürzen.

Beilage zu[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]