Ravioliauflauf

Ravioliauflauf
Zutatenmenge für:	4 Personen
Zeitbedarf:	45 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Ravioliauflauf ist ein italienisches Rezept, schnell gemacht, wenn man fertige Ravioli aus dem Kühlregal verwendet. Man kann die Ravioli natürlich auch selber machen. Dann wird das Gericht noch individueller.

Zutaten

• 800 g Tomaten (mit möglichst viel Aroma)
• 1 Chilischote
• 1 Stiel Rosmarin
• 8 EL Olivenöl
• Salz
• 400 g Ravioli (aus dem Kühlregal)
• 400 g Mozzarella
• 100 g Parmaschinken

Kochgeschirr

• 1 Schüssel
• 1 Topf
• 4 kleine Auflaufformen
• 1 Backgitter

Zubereitung

• Die Tomaten waschen, trocknen, den Stielansatz herausschneiden und in Scheiben schneiden.
• Die Chilischote waschen, trocknen, längs halbieren, das Kerngehäuse entfernen und in feine Würfel schneiden.
• Das Rosmarin waschen, trocknen, die Nadeln abzupfen und fein hacken.
• Chili und Rosmarin in eine Schüssel geben.
• 4 El Olivenöl darüber geben und verrühren.
• Die Tomaten dazugeben und vorsichtig vermischen.
• Mit Salz abschmecken.
• 15 Minuten ziehen lassen.
• Die Ravioli nach Packungsanweisung fertig kochen und gut abtropfen lassen.
• Den Mozzarella gut abtropfen lassen und in Scheiben schneiden.
• Die Ravioli, die Tomaten und den Mozzarella ziegelförmig in vier kleine Auflaufformen verteilen.
• Mit etwas Olivenöl beträufeln.
• Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
• Die Aufläufe rund eine Viertelstunde überbacken.
• Mit Etwas Rosmarin oder einer Chilischote garnieren.
• Mit Parmaschinken garnieren.

Beilagen

• Ciabatta, Weißbrot oder Baguette

Varianten

• Eine Knoblauchzehe pellen und fein würfeln und zu den Tomaten geben.
• 2 Schalotten pellen und fein würfeln und zu den Tomaten geben.
• Die Tomaten mit frisch gemahlenem Pfeffer würzen.