Reis à la Monsieur Hoang

Reis à la Monsieur Hoang
Zutatenmenge für:	1 Person
Zeitbedarf:	30 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Zutaten zu Reis à la Monsieur Hoang

Das Rezept Reis à la Monsieur Hoang stammt von einem in Frankreich lebenden Vietnamesen und ist vermutlich weder vietnamesisch noch französisch. Es ist vegetarisch und für eine Person zuzubereiten

Zutaten

• 1 EL Reis
• 1 Knoblauchzehe
• 4 EL Zwiebeln
• 200 g Tomate frito (spanische Tomatensauce) oder 4 TL Tomatenmark und etwas Wasser
• 1 TL mildes Paprikapulver
• 1 TL Olivenöl
• Salz

Kochgeschirr

• 1 Messer
• 1 Schneidebrett
• 1 kleiner Topf
• 1 Pfanne

Zubereitung

• Reis nach Anweisung garen.
• Zwiebel und Knoblauch schälen und sehr klein schneiden.
• Zwiebel und Knoblauch mit dem Öl in einer Pfanne glasig werden lassen.
• Tomate frito einrühren.
• Das Paprikapulver und Salz dazugeben und gut 15 Minuten bei geringer Hitze schmoren lassen.
• Das Ei mit einem Kochlöffel in Pfanne so einrühren, dass es sich mit den bisher vorhanden Zutaten vermischt. Das Ganze wird dadurch zu einer eher krümeligen Masse.
• Den Reis kann man getrennt auf den Teller geben oder mit der Masse aus der Pfanne vermischen.

Beilagen

…

Varianten

• Paprikapulver durch Currypulver ersetzen und Ingwer zufügen