Rock Cakes

Rock Cakes
Zutatenmenge für:	4 Personen
Zeitbedarf:	30 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Die Rock Cakes ist ein Keksrezept, der etwas anderen Art. Harry Potter Leser werden sie wiedererkennen. Achtung: Rock Cakes werden steinhart, wenn man sie nicht sofort nach dem Backvorgang verzehrt!

Zutaten

• 3 Eier
• ¹/₄ Tasse Vollmilch
• 1 Tasse weiche Butter
• 3 Tassen Weizenmehl (Type 405)
• 1¹/₂ TL Backpulver
• 1 Teelöffel Salz
• ¹/₄ TL Muskat
• ³/₄ Tasse Zucker
• 1 Tasse getrocknete Cranberries

Kochgeschirr

• 1 Küchenmaschine mit Rührbesen oder Handrührer mit Rührbesen mit Rührschüssel
• 1 Backblech, ausgelegt mit Backpapier
• 1 Tasse
• 1 Teigschaber

Zubereitung

• Das Backrohr auf (Ober-/Unterhitze : 180 °C) vorheizen.
• Eier mit Milch mischen und die weiche Butter unterrühren.
• Mehl, Backpulver, Salz, Muskat, Zucker mischen, zu der Milch-Mischung hinzufügen und mischen (kneten) bis es krümelig wird.
• Die Beeren einrühren und dann den Teig in löffelweise auf einem Backblech (mit Backpapier) verteilen (ca. 5 cm Platz zwischen den einzelnen Portionen).
• 15 Minuten lang backen lassen (oder bis sie goldbraun sind).

Beilagen

• Tee

Varianten

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