Salat "Taiga"

Salat "Taiga"
Zutatenmenge für:	4–6 Personen
Zeitbedarf:	40 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Der Salat "Taiga" (russisch: Салат "Тайга") ist ein typisch russischer Salat aus Kartoffeln, Möhren und Erbsen, dessen "Taiga"-Elemente die Preiselbeeren oder Moosbeeren und die Pilze sind.

Zutaten

• 600 g Kartoffeln
• 200 g Karotten
• 200 g eingelegte Pilze
• 100 g Erbsen (aus der Dose)
• 100 g Preiselbeeren oder Moosbeeren
• 100 g Frühlingszwiebeln
• 2 EL Pflanzenöl
• Petersilie und Dill nach Geschmack
• Salz und Pfeffer aus der Mühle

Kochgeschirr

• 1 Küchensieb
• 1 Topf mit Deckel
• 1 Messer
• 1 Schneidebrett
• 1 Dosenöffner
• 1 Schüssel
• 1 Holzlöffel

Zubereitung

• Die Konservendose öffnen, die Erbsen in einem Sieb abtropfen lassen.
• Die Kartoffeln und Karotten in der Schale kochen, abkühlen lassen, pellen und in kleine Würfel schneiden.
• Pilze klein schneiden. Frühlingszwiebel und Kräuter fein wiegen.
• Alles in eine Schüssel geben, Erbsen und Beeren hinzufügen, Öl darüber geben und gut mischen.
• Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Varianten

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