Sambal Trasi
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
| Sambal Trasi | |
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| Zutatenmenge für: | 1 Portion |
| Zeitbedarf: | 10 Minuten |
| Hinweise: |  
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| Schwierigkeitsgrad: | 
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Sambal Trasi ist eine von vielen Sambal-Gewürzpasten.
Zutaten
- 1 TL Trasi oder Trassi
- 5 frische, rote Chilischoten
- 1 frische, grüne Chilischote
- 1 TL brauner Zuckersirup
- 1 EL Limettensaft
- 1 TL Meersalz oder Salz
Kochgeschirr
- 1 Messer
- 1 Schneidebrett
- 1 Schüssel
- 1 Küchenmaschine mit Mixaufsatz oder 1 Handmixer (Zauberstab)
- 1 Paar Einweghandschuhe (der Schärfe wegen)
- Küchenpapier
Zubereitung
- Chilischoten vorbereiten, entkernen, in Stücke schneiden und feinwiegen.
- Alle Zutaten zusammen mit dem Mixer zu einer glatten Paste mixen.
- Im Kühlschrank ein paar Tage haltbar.
