Schinken mit Feigen
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| Schinken mit Feigen | |
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| Zutatenmenge für: | 4 Personen |
| Zeitbedarf: | Zubereitung: 15 Minuten + Kühlung: 15 Minuten |
| Hinweise: |  
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| Schwierigkeitsgrad: | 
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Schinken mit Feigen ist ein Antipasto aus dem norditalienischen Friaul (ital. Prosciutto e fichi).
Zutaten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 130–170 g dünn aufgeschnittener San-Daniele-Schinken
- 8 vollreife Feigen
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Eiswasser mit Eiswürfel
Kochgeschirr[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Zubereitung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Kaltes Wasser und Eiswürfel in eine Schüssel geben.
- Die Feigen darin 15 Minuten kühlen.
- Auf einer Servierplatte den Schinken im Inneren anrichten.
- Die Feigen abtrocknen, vierteln, aber nicht ganz durchschneiden und am Rande der Platte verteilen.
- Die Feigen pfeffern.
Beilagen[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Varianten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Statt San-Daniele-Schinken, Parmaschinken oder einen anderen Räucherschinken verwenden.
- Schinken mit Melone
